VALOR DEL MENÚ PARA
DOS PERSONAS:

$60.000

Mestizo es el Primer Restaurante Cultural de la ciudad de Manizales. Un espacio que busca a través de experiencias, rescatar el amor por nuestros ancestros, enaltecer nuestras
raíces y apasionar a todos nuestros visitantes por nuestra raza. Mestizo, mezcla perfecta entre la elegancia española y la
pujanza Quimbaya. Nominados a premios La barra 2018 como Mejor Cocina Tradicional Colombiana y Mejor Chef Revelación.

MENÚ

ENTRADA
– Tapeo Caldense: Utilizamos productos de un solo bocado
y recetas de origen como el plátano y el maíz en crocantes, de ropa vieja, carne desmechada y hogao.

PLATO FUERTE
– Morro Sancancio: Morrillo tradicional con técnica de mestizo cocción larga, terminado con salsa de vegetales y acompañado de naco de criollas.
– Paella Valenciana de carnes: Plato típico español, elaborado con arroz, especies, carnes, finos trozos de chorizo picado, bombones de pollo y vegetales.

POSTRE
– Frailejón: Inspirado en el nacimiento del agua de Manizales, la neblina y la riqueza. Tradicional milhoja con hojuelas caldenses terminada con roca de chocolate blanco nitrogenada.

VINO TARAPACÁ
Tinto
Blanco
Rosado

TÉ XENCHA

Chipre, cerca a la Iglesia, Esquina.
RESERVE YA: 3135448040 – 3147941882
ABIERTO DE VIERNES A DOMINGO, Y FESTIVOS.

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